معلومات

حقائق عن حبة ليما

حقائق عن حبة ليما


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الفاصوليا السوداء والبيضاء والفاصوليا السوداء والشعير صورة جين سبتمبر من Fotolia.com

حبوب ليما ، والتي تسمى أيضًا حبوب الزبدة بسبب قوامها ونكهتها الغنية ، هي بذور قرون نبات الفول ليما. حبوب ليما ليست خضراء ومملة فحسب ، فهناك الكثير من الأصناف المختلفة ذات النكهات المختلفة لمعظم الأذواق.

التاريخ

فول ليما ، وفقًا لملحق جامعة ولاية أوكلاهوما ، ينشأ من بيرو. نمت حبوب ليما ، بشكل أو بآخر ، منذ 6000 قبل الميلاد. يأتي اسم الفول من ليما عاصمة بيرو. تذهب حبوب ليما أيضًا باسم chad bean ، بالإضافة إلى حبوب الزبدة المذكورة أعلاه.

  • حبوب ليما ، والتي تسمى أيضًا حبوب الزبدة بسبب قوامها ونكهتها الغنية ، هي بذور قرون نبات الفول ليما.

تسمم

لا تؤكل حبوب ليما نيئة لأنها تحتوي على جزء صغير من مركب السيانيد ، الذي ينتجه لينامارين ، وهو مادة شديدة السمية. في الولايات المتحدة ، توجد لوائح للحد من كمية لينامارين في مجموعة متنوعة من الفول. وفقًا لموقع foodreference.com ، تحتوي الفاصوليا من جافا وبورما على 20 إلى 30 مرة أكثر من لينامارين تركيزًا مما تسمح به معظم الدول الغربية.

التغذية

وفقًا لموقع Whole Foods على الويب ، تعد حبوب ليما مصدرًا جيدًا للبروتين الغذائي. يحتوي كوب من حبوب ليما على 14.7 جرامًا من البروتين ، و 29 بالمائة من قيم البروتين اليومية. يوفر هذا أيضًا 52.6 بالمائة من احتياجات الألياف الغذائية اليومية ، مع كمية صغيرة فقط من تناول الدهون. تعتبر حبوب ليما أيضًا مصدرًا رئيسيًا للحديد ومثبتات السكر في الدم ومضادات الأكسدة.

  • لا تؤكل حبوب ليما نيئة لأنها تحتوي على جزء صغير من مركب السيانيد ، الذي ينتجه لينامارين ، وهو مادة شديدة السمية.
  • وفقًا لموقع foodreference.com ، تحتوي الفاصوليا من جافا وبورما على 20 إلى 30 مرة أكثر من لينامارين تركيز مما تسمح به معظم الدول الغربية.

أصناف

تأتي حبوب ليما في ثلاثة أنواع رئيسية من الفاصوليا ، كما تقول جامعة ولاية أوكلاهوما: الفاصوليا الكبيرة والصغيرة والقزمة. عادة ما تكون حبوب ليما الكبيرة خضراء ومرقطة ولها نكهة أقوى من أنواع الفاصوليا الخضراء الفاتحة ، والتي تقع عادة في فئة الفاصوليا الصغيرة. تسمى الفاصوليا القزمية أيضًا بازلاء الزبدة ، وهي بيضاء ومرقطة وتحتوي على نشا أقل.

التوفر

يصعب العثور على حبوب ليما الطازجة في الولايات المتحدة بسبب المحاصيل واللوائح الصغيرة. تم العثور على معظم حبوب ليما معلبة أو مجمدة أو مجففة ، ولكن الفاصوليا الطازجة متاحة للزراعة أو الشراء من أسواق صغار المزارعين.


شاهد الفيديو: ما هو سبب ظهور الشامات فجأة (قد 2022).


تعليقات:

  1. Harris

    إنها تتفق ، هذه الفكرة الممتازة ضرورية فقط بالمناسبة

  2. Legget

    أهنئ يا لها من إجابة ممتازة.

  3. Tellan

    الرسالة ذات الصلة :) ، يجدر معرفة ...

  4. Andrian

    أنت مشابه للخبير)))

  5. Ryon

    أنت على حق ، وليس وقتًا ممتعًا

  6. Lotharing

    لديك خيار صعب

  7. Meztik

    انت لست على حق. أنا متأكد. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.



اكتب رسالة